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@长春人 国庆假期餐饮消费 这些要注意

2019-11-08 17:15:17 来源:席岗网 浏览:1708

国庆假期是餐饮消费的高峰期,也是食品安全风险集中和容易出现问题的敏感时期。为了让大家享受一个快乐、和平、安全的节日,长春市市场监督管理局发布了餐饮服务食品安全风险预警:

消费者出去吃饭时,请“寻找笑脸”吃饭。选择具有食品经营许可证、定量乙级及以上和环境卫生的餐饮服务单位就餐。食品安全风险高的食品,如腌制蔬菜、冷菜、青豆、野生细菌等。,应谨慎选择,尽量避免不常见或从未吃过的食物,如“新奇”和“游戏”,以及易过敏的食物。老年人、幼儿、孕妇和免疫力低下者应给予更多关注。尽量不要购买流动摊贩销售的直接进口食品,也不要吃不合格企业供应的快餐和袋装餐。

外出郊游时,野餐或路上用的食物应该是新鲜的,经过彻底加工。各种肉类食品都应该用真空包装,这种包装既耐储存又易于携带。自制的食物应该彻底煮熟。用于生食和熟食的碗、盘和筷子等餐具应分开,以避免交叉感染。烧烤应该足够了。烧烤时,应防止食物直接接触火焰,以防止烤肉滴落的油脂着火时致癌物附着在肉的表面。不要采摘、吃或购买野生水果、野生蘑菇和野生蜂蜜。野菜应该在食用前煮熟并浸泡。一旦进食后出现中毒症状,应立即诱导呕吐,并尽快进行药物治疗。

消费者在网上点菜时应该注意三个检查。从经营资格来看,网上餐饮服务提供商必须有实体店,并依法取得食品经营许可证。第二,看信息公开。网上餐饮服务提供者必须在网上公布单位名称、地址、菜名和主要原料名称。第三,检查食品包装是否损坏,食品配送是否受到污染。

农村集体聚餐活动的组织者或者承办者应当主动向当地监管部门备案,组织者和承办者应当对聚餐活动的食品安全承担主要责任。同时,餐饮服务提供者也要严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,落实企业食品安全主体责任,不得加工生产不符合食品安全标准的食品,不得滥用食品添加剂,不得超负荷经营。严格执行食品原料采购需求卡采购检查和台账记录制度,不采购、加工和供应有毒、有害和变质食品;严格的食品加工标准,防止生熟交叉污染,控制温度和时间;严格餐具的清洁和消毒,注意人员健康,防止生病上岗。

节日期间,市场监管部门将加强节日期间餐饮服务食品安全的监督检查,确保长春市人民的食品安全。

冀科应用记者栾锡良,吉林网,中国

编辑:李朝基新闻热线:0431-82902222

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